海鸭蛋都是生长在海边自然散养的鸭子产的蛋,因为自然采食,产量不是很高。海鸭蛋的营养价值非常高,因为采食了小鱼小虾等,海鸭蛋富含虾青素等。广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。 每次潮落,海滩总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多,蛋黄晶红、味美鲜香。
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